聘請印尼看護工或外傭注意事項 : 飲食、文化、語言差異比較

為何會選擇印尼看護工或印尼外傭？優點有哪些？

截至2025年1月，在台印尼籍移工已逾30萬人，佔全部移工的37.2%最高，其中社福（家庭及機構看護）移工佔75.6%，為以國籍區分鐘，最多人數群體，為台灣家庭長照的主力人力來源之一。

台灣雇主青睞印尼看護工，除了因可提供相對穩定的人數，成本適中的勞動力外，也因其溫和、尊長有禮的個性以及對照護工作的投入度高等優勢，簡述如下：

• 工作態度認真：印尼看護工普遍具有吃苦耐勞、服從性高的特點，能夠適應長時間的照護工作，並且願意配合雇主的需求。
• 文化背景相近：印尼與台灣在家庭觀念上有相似之處，印尼看護工對於照顧長輩有較高的尊重與耐心，這有助於建立良好的照護關係。
• 語言學習能力強：許多印尼看護工在來台前已接受基本的華語訓練，並且在工作中持續學習，能夠逐漸克服語言障礙，與雇主進行基本溝通。
• 供應穩定：印尼政府對外籍勞工的輸出有完善的制度，確保人力供應的穩定性，這對於需要長期照護的家庭而言，是一項重要的保障。

與其他國家的看護工相比，印尼看護工在工作態度、文化適應性與語言學習能力上具有明顯優勢，這使得他們成為台灣雇主的首選。

印尼看護工或印傭的飲食習慣差異

了解印尼看護工的飲食習慣，有助於避免在日常生活中產生誤解或衝突：

1、大多數印尼人的宗教禁忌

多數印尼人信奉伊斯蘭教，嚴格遵守清真飲食規範，避免食用豬肉及其製品。雇主在準備餐食時，應特別注意食材的選擇，避免觸犯宗教禁忌。

每年齋戒月期間，穆斯林會在日出至日落期間禁食。雇主應尊重其宗教信仰，並在工作安排上給予適當的調整與支持。

2、大多數印尼人的飲食習慣

印尼人習慣食用辛辣食物。雇主可尊重其飲食習慣，提供適合的餐食，並在用餐禮儀上給予理解與包容。

印尼為多島國家，民族與烹飪流派多元，常見料理口味以「香、辣、濃」為主，當然飲食還有地域與個人習慣差異，以下進攻參考：

• 辛香料運用：大量使用辣椒、蝦醬、紅蔥頭、蒜頭，並以椰漿或香茅等增添香氣。
• 代表菜色：印尼炒飯（Nasi Goreng）、沙嗲烤串（Sate）、仁當牛肉（Rendang）等，皆帶有層次豐富的香料風味。
• 清真規範：逾九成印尼人信仰伊斯蘭教，飲食必須取得Halal認證，禁止食用豬肉及含酒精食材；齋戒月期間日出至日落全面禁食。

3、台灣飲食針對印尼移工的貼心調適

• 辣度分級：印尼「小辣」相當於台灣「中辣」，建議雇主在烹調時先以淡香料為主，並預備瓶裝辣醬，讓移工自由調整辛度。
• 主食混搭：台灣以粳米與短粒米居多，口感較為軟糯；可混合長短米，或供應麵包、粥品、米粉等，讓移工選擇最適合自己胃口的主食。
• 食材備貨：大型量販或清真食品店多有印尼進口椰漿、辣醬、香料包等，可提前備齊，並安排獨立置物櫃，方便移工自行料理家鄉風味。

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印尼看護工或印傭文化背景與生活習慣介紹

印尼看護工的文化背景與生活習慣，對其工作態度與與雇主的互動方式有深遠影響：

• 家庭觀念強烈：印尼人重視家庭，對長輩有高度的尊敬與照顧意識，這使得他們在照護工作中展現出極大的耐心與責任感。
• 服從性高：在印尼文化中，尊重權威是重要的價值觀。印尼看護工通常會遵從雇主的指示，並盡力完成工作任務。
• 生活習慣簡樸：印尼看護工多數來自農村地區，生活習慣簡單，對物質要求不高，能夠適應各種生活環境。

宗教信仰虔誠：穆斯林的宗教信仰對其生活方式有深刻影響，雇主應尊重其宗教活動，如每日五次的禮拜，並在工作安排上給予彈性。

印尼宗教禮拜與節慶

• 五時禮拜：穆斯林需於黎明、晌禮（中午）、晡禮（下午）、昏禮（傍晚）、宵禮（夜間）進行禱告；週五中午為群體聚禮（Jum’ah）。
• 齋戒月與開齋節：齋戒月（月曆九月）期間日出至日落禁食；結束後的開齋節（Eid al-Fitr）為盛大慶典，多數移工享有特別假期。
• 貼心支援：雇主可提供乾淨安靜的禮拜空間，並在禱告或節慶時彈性安排用餐與休息，展現對宗教儀式的尊重。

印尼社交禮儀與性別互動

• 用手規範： 穆斯林一般以右手進食、遞物，左手因接觸不潔物較多，被視為不宜使用。
• 飲酒禁忌：避在任何場合提供含酒精飲品或強迫勸酒，以免觸犯移工的宗教信仰。
• 性別接觸：部分保守印尼女性避免與異性肢體接觸，非必要時建議使用稱呼及肢體距離來表達禮貌。

印尼家庭觀念與移工心理健康

• 集體主義：印尼文化強調家庭聯結，移工常在週末或節慶以視訊與家人團聚，思鄉情緒需特別關注。
• 休息與返鄉假：雇主可協助申請返鄉休假；提供免費通訊資源或彈性休息時間，能顯著提升移工工作動力與心情穩定。
• 社會支持：政府及民間團體提供多元心理諮商與文化交流活動，雇主鼓勵移工參加，可有效降低工作壓力。

印尼看護工或印傭語言溝通挑戰與如何溝通順利

多數印尼移工以Bahasa Indonesia為母語，對中文與英語的掌握程度參差，日常指令或醫療通知易因語言落差產生誤解，建議可以使用數位翻譯工具，或是雙向學習等方式，

1、數位翻譯工具與印尼移工溝通

• 「KASIH App」：例如成大開發的「KASIH App」，整合台語、國語與印尼語即時口語及文字翻譯，並內建常用照護句型、法規與緊急聯絡資訊。
• 「1955」多語通譯專線：提供24小時中、印尼、菲律賓、越南等語言支援，處理勞資爭議與緊急需求。
• 線上翻譯：例如用手機進入google翻譯功能，將中文輸入後，翻譯成印尼文，google翻譯還能發音，直接放給印尼移工聽。不過線上翻譯建議不要一次輸入太多內容，以免翻譯不準確，造成誤解。

2、雙向學習與流程可視化

• 中印雙語流程卡：建議製作中文與印尼文對照的照護步驟及緊急處置要點，張貼於家中醒目處，方便移工快速掌握。
• 雇主與移工參加語言課程：鼓勵移工參加華語短期班，雇主亦可自學印尼語基本問候語，如「Terima kasih（謝謝）」、「Selamat pagi（早安）」，促進情感連結。

總之語言溝通是雇主與印尼看護工之間最常見的挑戰，除了上述工具或流程，以下是一些建議懶人包，以促進有效的溝通：

• 簡單明確的語言：使用簡單、清晰的語言，避免使用方言或複雜的詞彙，有助於印尼看護工理解指示。
• 非語言溝通：運用手勢、圖片或示範等非語言方式，輔助語言溝通，增加理解的準確性。
• 鼓勵學習：提供華語學習資源，鼓勵印尼看護工持續學習語言，提升溝通能力。
• 耐心與包容：在溝通過程中展現耐心，對於語言上的誤解給予包容，避免因溝通不暢而產生誤會。

透過建立有效的溝通機制，雇主與印尼看護工可以共同克服語言障礙，提升工作效率與照護品質。

深入了解能跨越文化差異  建立和諧的照護關係

聘請印尼看護工或印尼外傭為家庭帶來了專業的照護或社福服務，同時也需要雇主在文化、語言與生活習慣上展現理解與尊重。

透過建立與印尼移工良好的溝通機制，尊重其宗教信仰與生活習慣，以尊重與理解為基礎，結合法規保障、科技輔助與文化交流，才能消除彼此隔閡、增進互信，攜手為長輩打造安心、安全且高品質的照護生活。

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